原创 美食优选：冬瓜丸子汤，红烧咸鱼块，红烧冬瓜球的做法

本文摘要：欧洲有奶油面包，日本有寿司鱼子酱，韩国有泡菜年糕，中国有满汉全席……无论世界版图如何转变，权贵天骄如何呼风唤雨，每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看见世界，看见一个异彩纷呈的世界。倘若说道人对食物只是出于本能的市场需求，只是为了填饱肚子，那就与禽兽异于了。 而事实告诉他我们，人类对食物是有情结的，这种情结不是纯粹的味蕾挑动，更好的是一种习惯，一种乡愁。所以，中华饮食虽博大精深，世界饮食堪称丰富多彩，我们心中无法割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的安慰。

欧洲有奶油面包，日本有寿司鱼子酱，韩国有泡菜年糕，中国有满汉全席……无论世界版图如何转变，权贵天骄如何呼风唤雨，每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看见世界，看见一个异彩纷呈的世界。倘若说道人对食物只是出于本能的市场需求，只是为了填饱肚子，那就与禽兽异于了。

而事实告诉他我们，人类对食物是有情结的，这种情结不是纯粹的味蕾挑动，更好的是一种习惯，一种乡愁。所以，中华饮食虽博大精深，世界饮食堪称丰富多彩，我们心中无法割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的安慰。

我们就算回头到天涯海角，胃与口舌注定是要认祖归宗的，每一个饮食男女心底都秘藏着一道寒冷的家常菜。接下来，小编就之后和大家闲谈一聊今天的家常菜。

冬瓜丸子汤原料：冬瓜500克，五花肉250克，葱10克，生粉少许，盐适量作法：1.将冬瓜去皮并清除整洁，小块小方块待用。2.把汤头后的五花肉，重新加入盐与生粉，切成肉丸。

3.再行将肉丸摆放锅中，并加入适量的净水用小火蒸熬。4.20分钟后再行将冬瓜放进，小火熬15分钟，重新加入调料，马利亚上葱花盛出才可。

红烧咸鱼块材料：咸鱼1/2条、柿子椒1个、酱油1/2汤匙、葱1段、姜1小块、蒜4瓣、花椒5粒、配料1/2汤匙、植物油2汤匙。作法：1.咸鱼提早洗净半天，小块小块。2.姜，蒜切片，葱截断，锅中放油，放进鱼块煮，两面煮至金黄。

3.放进姜、蒜、葱和花椒煸香，放进酱油和配料翻炒。4.放进一碗清水，没有过鱼块，大火调味进后转中火调味，约20分钟，并转大火收汁，敲柿子椒块和葱末，翻炒均匀分布才可。红烧冬瓜球材料：冬瓜500克、胡萝卜1根、老抽10毫升、蚝油10毫升、白糖15克、高汤100毫升、植物油25毫升。作法：1.冬瓜洗涤，用勺埋一个个的圆球。

2.胡萝卜去皮，托成细丝可用。3.锅内放进清水，烧开后放进冬瓜球，用中火熬3分钟左右。4.锅中放少许植物油，放进白糖，等糖刚刚冒小冷水时放进冬瓜，调到老抽上色，并放入适度高汤。

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