茄子不用过油又下饭的做法，看着就香，配米饭，我能吃2大碗

本文摘要：本期导读：茄子不用过油又下饭的做法，看着就香，配米饭，我能吃2大碗茄子是大家很是喜欢的蔬菜，茄子的营养富厚，含有卵白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养身分，茄子的做法荤素皆宜。茄子可腌渍、煮、烧、蒸和焖，配肉和不配肉都很好吃。

本期导读：茄子不用过油又下饭的做法，看着就香，配米饭，我能吃2大碗茄子是大家很是喜欢的蔬菜，茄子的营养富厚，含有卵白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养身分，茄子的做法荤素皆宜。茄子可腌渍、煮、烧、蒸和焖，配肉和不配肉都很好吃。

用茄子做的菜肴也都很是的下饭，用过油的做法做茄子，味道也特此外香，但都以为它的油太多，以为油腻，今天分享的这道不用过油的茄子做法，颜色红亮，味道微辣，更能勾起你的食欲，也是特别下饭，配米饭，我能吃2大碗，吃起来更康健，味道和过油的做法一样好，喜欢吃茄子的朋侪不妨试一下，看看合不合你的口胃，下面分享下这道茄子菜肴的做法：【家常烧茄条】质料：茄子500克、尖椒1个、猪肉100克、油盐适量、郫县豆瓣酱1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、生抽酱油1汤匙、水淀粉适量、做法：1.准备好所需质料，茄子去蒂，洗净。茄子最好选用紫皮长茄子，皮薄比力嫩，吃茄子最好不要去皮，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。

2.首先把茄子切成条，放在容器内，撒上少许盐，拌匀，腌制10分钟，（腌制后的茄块会渗出水，茄子的颜色还不会氧化变黑，茄块炸制时就不会吸油，做出的茄子不油腻，这是做茄子的小技巧）。3.尖椒去籽，切成条，猪肉切成丝，加入少许淀粉，料酒，抓匀，腌制一会，这样炒出的肉丝比力嫩，口感不硬。

4.锅加油烧热，下入茄条煸炒，将茄条炒至变软，将茄条盛出待用，茄条经由腌制后，用很少的油就能炒制的很好，省油。5.锅内再添加少许油，下入郫县豆瓣酱小火煸炒，将豆瓣酱小火炒出红油，炒出酱香味，下入葱花，姜末翻炒匀称，豆瓣酱要小火炒出红油，炒出香味，味道才好。6.将炒好的豆瓣酱拨至一边，下入肉丝煸炒，将肉丝煸炒至颜色变白，和豆瓣酱一起翻炒匀称7.下入炒好的茄条，翻炒匀称，淋入少半碗水，加入生抽，鸡精烧开，烧制入味几分钟，豆瓣酱比力咸，就不用放盐了。8.待烧制剩少许汤汁时，淋入适量水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠，撒上蒜末，翻炒匀称，关火，盛出装盘即可小贴士：茄子切好后，腌制一下，这样茄条炒制时就不会吸油，茄子的颜色还不会变黑，用很少的油炒制就可以了，吃着不油腻，蒜末后放，可以为茄子提味。

豆瓣酱要小火炒出红油，炒出香味，味道才好。肉丝加入料酒和淀粉腌制，肉丝吃着不腥，口感嫩，不硬。

喜欢这个菜肴的做法，别忘了点赞、收藏、转发呦，也接待在评论区揭晓您的看法，或者分享您的做法，接待关注：冬至雪夜，天天都市公布原创家常美食做法。

本文关键词：茄子,不,用过,油又,下饭,的,做法,看着,就,香,威澳门尼斯人官网欢迎您

本文来源：威澳门尼斯人官网欢迎您-www.woaissq.com