鹌鹑蛋个头小，营养高，上桌孩子抢着吃，一口一个，解馋还滋补

本文摘要：导语：此食材个头小，营养高，上桌孩子抢着吃，一口一个，解馋还滋补在老黎民的日常餐桌上，食材的种类富厚多样，肉类、蛋类、蔬菜、以及种种加工品，都可以经由烹饪做成鲜味的食物，其中蛋类中的鸡蛋即是餐桌上离不开的一种，但其实除了鸡蛋，另有一种个头很小，但价值却很高的蛋类，因为其有着富厚的营养价值，还被称为是“动物中的人参”，之所以会有如此高的美誉，固然是跟它的价值有关，而且我家每周也会最少用这种蛋类烹饪2次，一口一个，家人都吃得很是香，尤其是家里的小孩，更是很是喜欢，下面我们一起学

导语：此食材个头小，营养高，上桌孩子抢着吃，一口一个，解馋还滋补在老黎民的日常餐桌上，食材的种类富厚多样，肉类、蛋类、蔬菜、以及种种加工品，都可以经由烹饪做成鲜味的食物，其中蛋类中的鸡蛋即是餐桌上离不开的一种，但其实除了鸡蛋，另有一种个头很小，但价值却很高的蛋类，因为其有着富厚的营养价值，还被称为是“动物中的人参”，之所以会有如此高的美誉，固然是跟它的价值有关，而且我家每周也会最少用这种蛋类烹饪2次，一口一个，家人都吃得很是香，尤其是家里的小孩，更是很是喜欢，下面我们一起学习。糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法：备用食材：鹌鹑蛋9个，番茄酱25毫升，糖10毫升，醋7毫升，白芝麻适量；制作历程：第一步，首先“动物中的人参”鹌鹑蛋准备好，将其外皮仔细的搓洗洁净，然后冷水放入锅中，煮熟后即可过一遍凉水，剥壳后，取鹌鹑蛋用；第二步，注意要将剥皮的鹌鹑蛋沥干水分，用厨房纸巾吸干即可，在炒锅中添上适量的食用油，待油烧至6成热的时候，即可将鹌鹑蛋下入在锅中，开始煎炸；第三步，待将鹌鹑蛋炸至外皮金黄，呈虎皮状的时候，即可将其捞出来，控干油分，重新给锅中添上些许的食用油，放入2大勺番茄酱，小火翻炒片刻，然后加上糖和醋；第四步，快速的翻炒匀称，使得番茄酱与糖醋匀称的混淆在一起，很快就可以发现糖醋汁开始其小泡泡，这个时候，可以适量的加上点清水，然后将炸好的鹌鹑蛋下入锅中；第五步，快速的翻炒匀称，使得每一颗鹌鹑蛋上都能匀称沾裹上糖醋汁，即可关火，撒上白芝麻出锅。烹饪小技巧：1、相信大家看完食谱之后便会发现，被称为是“动物中的人参”的即是鹌鹑蛋，鹌鹑蛋是一种滋补食疗食品，虽然个头很小，可是其价值却一点都不输于鸡蛋，可谓是“麻雀虽小五脏俱全”，小小的鹌鹑蛋中含有着富厚的营养元素，可以很好给人体做到增补，老人和小孩都可以适当的吃，而将其做成糖醋鹌鹑蛋，酸酸甜甜的口感，相信越发会受到小朋侪的喜欢，一口一个，解馋还滋补，我家一周就会做2次，次次光盘。

2、小编提醒，做糖醋虎皮鹌鹑蛋有技巧，首先煮鹌鹑蛋的时候，注意要冷水下锅，这样可以防止鹌鹑蛋碰撞而破皮；其次炸鹌鹑蛋的时候，注意要将其沥干水分，否则会溅油；最后沾裹糖醋汁的时候，要快速的翻炒匀称，这样糖醋汁也能更好的沾裹在鹌鹑蛋上。经由这样的方法烹饪鹌鹑蛋，口感很是好，一上桌就会被孩子抢着吃，不外还是要提醒大家，一天吃得不要太多了，适量即可。

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